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      蘋果咖喱雞

      蘋果咖喱雞

      推薦理由:

      蘋果咖喱雞是一道特色菜肴,味道鮮美。蘋果又香又脆,綠蘋果大都比較酸,紅蘋果較甜。吃蘋果第一口,你肯定會想吃第二口。營養成分:蘋果含豐富的糖類,主要是蔗糖、還原糖

      簡介

      蘋果咖喱雞是一道特色菜肴,味道鮮美。蘋果又香又脆,綠蘋果大都比較酸,紅蘋果較甜。吃蘋果第一口,你肯定會想吃第二口。

      營養成分:

      蘋果含豐富的糖類,主要是蔗糖、還原糖以及蛋白質、脂肪、磷、鐵、鉀等物質;還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。

      蘋果咖喱雞

      蘋果咖喱雞的做法:

      用料:雞髀3只(重約910克),蘋果1個(去皮去核)切片,姜剁幼1茶匙,蒜蓉1湯匙,咖喱粉2茶匙,茄汁1湯匙。

      腌料:鹽1/3茶匙,胡椒粉少許,油2湯匙。

      調味:鹽半茶匙,糖半茶匙,水1杯半,雞粉半茶匙。芡;粟粉2茶匙半,水2湯匙。

      做法:

      1、雞髀洗凈,去骨,抹干水,切厚片,加腌料腌15分鐘。

      2、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙,放下蘋果炒片刻,盛起。

      3、下油3湯匙,放下雞肉炒至半熟,下姜、蒜蓉炒香,加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻,下味煮滾,再煮約5分鐘,下蘋果煮滾,埋芡上碟。煮時不要蓋上鑊蓋,此菜汁較多較稀。

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